1. 白酒 (báijiǔ)

   1. 中國通常用大米、高粱等通過釀造和蒸餾所得的一種烈酒 arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu

白酒 (bái jiǔ)

1. 釀造時間短而色濁的酒。

   • 新唐書．卷二○一．文藝傳上．杜審言傳：「令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九?！?/li>
   • 儒林外史．第三回：「當下眾鄰居有拿雞蛋來的，有拿白酒來的，也有背了斗米來的，也有捉兩隻雞來的?！?/li>

2. 美酒的代稱。

   • 唐．李白．南陵別兒童入京詩：「呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣?！?/li>

3. 酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。

4. 白葡萄做的葡萄酒。