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含鉻或含鎳、鈦等元素的合金鋼。具有耐蝕和不銹的特性。多用來制造化工機件、耐熱的機械零件、餐具等。
鋼內(nèi)含鉻百分之十二至十八、鎳百分七至十、碳百分之零點二以下，具耐蝕性，不易生鏽，故稱為「不鏽鋼」。
