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單詞乎

醋漿

拼音:cù jiāng

詞典解釋

(1).釀醋用的流質(zhì)酵母。 北魏 賈思勰 齊民要術(shù)·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,則多收粟米飯醋漿,以擬和釀,不用水也。漿以極醋為佳……下醋漿更搦破,令如薄粥。”

(2).即酸漿。見 明 李時珍 本草綱目·草五·酸漿》。

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