(1).謂春色永駐。亦指人的青春長在。 宋 范成大 《千秋歲·重到桃花塢》詞：“萬桃春不老，雙竹寒相對。” 明 田汝成 《西湖游覽志馀·熙朝樂事》：“﹝二月﹞二日，士女皆戴蓬葉，諺云：‘蓬開先百草，戴了春不老?！?/p>

(2).腌菜的一種。 清 譚吉璁 《鴛湖棹歌》之七十：“甕菜但攜春不老，匏尊莫問夜何其?！?梁斌 《紅旗譜》二：“用舊道木夾起來的圍墻上，有賣燒雞的，賣甜醬的，賣‘春不老’的，一股勁兒亂喊。”《中國歌謠資料·山歌》：“ 保定府 ，三樣寶，鐵球面醬春不老。”

(3).芥菜的一種。多作腌菜。 明 王世懋 《學圃雜疏·蔬疏》：“芥多種，以春不老為第一?！?/p>

春不老 (chūn bù lǎo)

1. 雪裡蕻的別名。

   • 金瓶梅．第七十五回：「一碟黃炒的銀魚，一碟春不老炒冬筍?！?/li>