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指 商 代 伊尹 以烹調事 湯 的故事。相傳 伊尹 本系 湯 妃的陪嫁之臣，無由見 湯 ，乃制作佳肴以獻，乘機說 湯 ，終佐 湯 取天下。事見《史記·殷本紀》。后因以“干鼎”指開國元勛。 清 顧炎武 《京闕篇》：“側席推干鼎，回車載釣璜。”釣璜， 周文王 相 呂尚 的故事。
