菜羹和肉羹。語出《楚辭·招魂》“露鷄臛蠵” 漢 王逸 注；“有菜曰羹，無菜曰臛?！?a href="/hycd/f/f166770.htm" target="_blank">泛指蔬菜或肉類做成的羹湯。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·荏蓼》：“研為羹臛，美於麻子遠(yuǎn)矣?！?宋 陸游 《歲暮》詩：“羹臛芳鮮新弋雁，衣襦輕暖自繅絲?！?a href="/hycd/y/y336727.htm" target="_blank">一說，羹臛之別，在調(diào)味品和烹調(diào)方法不同，與有菜無菜無關(guān)。見 唐 顏師古 《匡謬正俗》卷八。