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較小的鍋餅。《人民日報(bào)》1981.12.28：“一個(gè)賣鍋盔的老漢，頭一天就成了知名人物。”《揚(yáng)州評(píng)話選·智取生辰綱》：“老爹！聽見??！賣鍋盔的來了?！?/p>
將未發(fā)酵的麵團(tuán)切塊後，先壓成實(shí)心的餅，再用火烘烤成的鍋餅，可做乾糧。
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