古人以春初早韭為美味，故以“翦春韭”為召飲的謙辭。 唐 杜甫 《贈衛(wèi)八處士》詩：“夜雨翦春韭，新炊間黃粱?！币嗍∽鳌?翦韭 ”。 清 龔自珍 《與吳虹生書》：“今年尚未與閣下舉盃，春寒宜飲，乞於明日未刻過敝齋翦韭小集?！?a href="/hycd/c/c57860.htm" target="_blank">參閱《南史·周颙傳》。