(1).海運船開航。《元典章·戶部八·市舶》：“差正官一員於舶船開岸之日，親行檢視，各各大小船內(nèi)，有無違禁之物，如無夾帶，即時開洋?！?元 周達觀 《真臘風土記》：“自 溫州 港口開洋，三月十五日抵 占城 。”《初刻拍案驚奇》卷一：“眾人事體完了，一齊上船，燒了神福，喫了酒開洋?！?/p>

(2).方言。去頭去殼曬干的較大的蝦。

開洋 (kāi yáng)

1. 船隻啟碇，航行海洋。

   • 喻世明言．卷十八．楊八老越國奇逢：「搶了許多船隻，驅(qū)了所擄人口下船，一齊開洋，歡歡喜喜，逕回日本國去了?！?/li>
   • 初刻拍案驚奇．卷一：「眾人事體完了，一齊上船，燒了神福，喫了酒開洋?！?/li>

2. 吳語。指蝦米。