油炸牛排骨。 黃谷柳 《蝦球傳·做了“馬仔”》：“半點鐘后，他又向一艘 法國 商船的廚役收買了一大桶吃剩的牛扒，才花了兩塊錢?！?a href="/hycd/y/y117657.htm" target="_blank">原注：“ 粵 方言。大排骨。牛扒即炸牛排?！?/p>