(1).一種草本植物。似紫蘇、白蘇而青。嫩葉可食，子，莖可入藥。 唐 李賀 《秦宮詩(shī)》：“斫桂燒金待曉筵，白鹿青蘇夜半煮。”參閱 明 李時(shí)珍 《本草綱目·草三·薺苧》。

(2).泛指現(xiàn)砍現(xiàn)燒的生柴新草。 明 徐渭 《將游五泄》詩(shī)：“青蘇炊白稻，碧筍束紅藤?！?/p>