蟹到霜降季節(jié)才肥美，故稱。螯，蟹螯。 唐 皮日休 《病中有人惠海蟹轉(zhuǎn)寄魯望》詩(shī)：“病中無(wú)用霜螯處，寄與夫君左手持?！?宋 蘇軾 《中山松醪賦》：“酌以癭藤之紋樽，薦以石蟹之霜螯。” 明 徐渭 《錢王孫餉蟹》詩(shī)：“鯫生用字換霜螯，待詔將書易雪糕?！?清 陳維崧 《霜花腴·蟹》詞：“偏值新晴，且謀小飲，霜螯最是宜。”