用滾水燙后煺毛而不剝皮的羊。 元 楊允孚 《灤京雜詠》：“宰輔乍臨閶闔表，小臣傳旨賜湯羊?！?清 潘榮陛 《帝京歲時紀(jì)勝·十月·時品》：“鐵角初肥，湯羊正美。”《紅樓夢》第五三回：“家湯羊二十個，家風(fēng)羊二十個?！?/p>

湯羊 (tāng yáng)

1. 用熱水燙熟帶皮的羔羊。

   • 元．楊允孚．灤京雜詠詩：「內(nèi)人調(diào)膳侍君王，玉仗平明出建章，宰輔乍臨閶闔表，小臣傳旨賜湯羊?！?/li>