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單詞乎

熏制

拼音:xūn zhì

詞典解釋

  1. 熏制 (xūnzhì)
    1. 用煙火熏食物,使帶有某種氣味宜于保藏 smoke;fumigate with jasmine.etc.

國(guó)語詞典

熏製 (xūn zhì)
  1. 一種食品加工方法。把香料、木屑或茶葉等,放入鍋中,再將食物架在鍋中的鐵絲網(wǎng)上,蓋緊鍋蓋,加熱生煙,用煙及熱氣,慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風(fēng)味且易於保存的熏製品。

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