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亦作“ 雜麵 ”。用綠豆、小豆等粉制成的面條。 元 秦簡夫 《東堂老》第三折：“你就著這五百錢買些雜麪你便還窰去。”《紅樓夢》第六五回：“你用不著和我花馬掉嘴的，偺們‘清水下雜麵－－你喫我看’！”
以豆麥粉屑作成的細麵條。
