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用鱟魚卵制成的醬。 明 屠本畯 《閩中海錯疏·介部》：“鱟……雌多子，子如緑豆大而黃色，布滿骨骼中， 東浙 閩 廣 人重之，以為鮓，謂之鱟子醬?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 鱟醬 ”。
