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單詞乎

炒める

羅馬音【itameru】
假名【いためる】

漢語翻譯

〈料理〉炒,煎,爆.
  • 白菜を油で炒める／用油炒白菜.
『比較』“炒”は少量の油で短時間に強(qiáng)火で炒める.たとえば“炒雞蛋”（いり卵）,“炒面”（焼きそば）.“煎”は少量の油で材料をかき回さずに炒り焼く.たとえば“煎雞蛋”（目玉焼）,“煎餅”（クレープ,パンケーキのように薄く焼いた主食）.“爆”は“炒”よりも強(qiáng)火で短時間に炒める.たとえば“宮爆肉丁”や“醬爆雞丁”.

炒，煎，爆
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