板摺り
假名【いたずり】
詳細(xì)釋義
1.在切菜板上做烹調(diào)準(zhǔn)備。切黃瓜時(shí)為了保持黃瓜的新鮮顏色在砧板上撒鹽。
2.木板嵌接料。木板搭邊接合料。木板嵌槽。建筑物中承托地板或擱板兩端的有切榫槽或凹口的建材。
日文釋義
①「いたじゃくり」に同じ。
②キュウリ?フキなどに食塩を振りかけて、俎板まないたの上でもみころがすこと。緑色を鮮やかにするために行う。
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糾錯(cuò)
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- 3力高康家
